Low carb et companion : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes faciles pour les amateurs d'une alimentation low carb
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: low carb

Le régime low carb consiste à adopter une alimentation pauvre en glucides et à privilégier les apports en protéines et en lipides. Photo par LuckyNessa

Vous avez certainement déjà entendu parler du régime low carb qui compte de nombreux adeptes et qui consiste à adopter une alimentation pauvre en glucides et riche en protéines. L'objectif est d'amener le corps à puiser dans les graisses au lieu de faire appel au sucre, et par conséquent de perdre du poids. Le régime Atkins et le régime kéto, appelé aussi cétogène, sont les deux régimes les plus suivis de l'alimentation low carb.

Alors évidemment, adieu pâtes, riz, pain, pommes de terre, légumes secs. Faisons plutôt la part belle au poisson, aux crustacés, à la viande, aux légumes, aux oeufs et aux fruits faibles en fructose ! La gourmandise n'est pas oubliée dans cette alimentation puisque les desserts low carb sont nombreux et variés. Les gourmets vous racontent tout en recettes ! N'oubliez pas cependant d'en parler à votre médecin traitant avant d'essayer ce régime.

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Gâteau à la ricotta et aux prunes

Catalina - Le Blog de Cata

Voici un dessert qui mise sur la simplicité et le charme des fruits de fin d’été : un gâteau aux prunes enrichi de ricotta. Cette association apporte un moelleux remarquable et une douceur discrète qui met parfaitement en valeur le côté acidulé des prunes.
Rustique, facile à préparer et très parfumé, c’est le genre de gâteau qui accompagne aussi bien un goûter qu’une fin de repas légère.